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Portada de Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (9788411840194)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (15/06/2023)
Páginas326
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411840194
ISBN-108411840190
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (15/06/2023)
Páginas326
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411840194
ISBN-108411840190
EncuadernaciónTapa blanda
29,02 €
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Resumen

Objetivos - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.... Leer más

Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po, Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.

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Otra información de interés

  • Portada: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/06/2023
  • Sinopsis:

    El autor de Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-11-84019-4, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene trescientas veintiséis páginas.

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina